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冷冻对冷饮中大肠埃希菌亚致死性损伤的实验观察
冷冻对冷饮中大肠埃希菌亚致死性损伤的实验观察
作者:
宋凤燕
徐燕
胡秀杰
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
大肠埃希菌(8099)
冷冻
亚致死性损伤
摘要:
目的在灭菌的冷饮中加入大肠埃希菌(8099),观察大肠埃希菌经冷冻(-20℃)后在3种培养基上的生长情况.方法将经过90mim和(48±2)h冷冻后的大肠埃希菌用倾注法在胰化大豆琼脂(TSA),单倍乳糖胆盐培养基(以下简称单料)和双倍乳糖胆盐培养基(以下简称双料)上培养,进行菌落计数,并计算出单料,双料培养基上菌落数减少的百分比.结果大肠埃希菌在活菌浓度为10-3cfu/ml时冷冻后与TSA相比,单料上的菌落数减少51.2%,双料减少33.4%.大肠埃希菌在3种培养基上冷冻90min和(48±2)h,菌落数差异无显著性.结论亚致死性损伤菌在TSA上能够生长,而在含胆盐的单料和双料上则菌落数明显减少.
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文献信息
篇名
冷冻对冷饮中大肠埃希菌亚致死性损伤的实验观察
来源期刊
职业与健康
学科
医学
关键词
大肠埃希菌(8099)
冷冻
亚致死性损伤
年,卷(期)
2005,(11)
所属期刊栏目
论著
研究方向
页码范围
1687-1688
页数
2页
分类号
R117
字数
2074字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1004-1257.2005.11.012
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(0)
共引文献
(0)
参考文献
(0)
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大肠埃希菌(8099)
冷冻
亚致死性损伤
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
职业与健康
主办单位:
天津市疾病预防控制中心
中华预防医学会
出版周期:
半月刊
ISSN:
1004-1257
CN:
12-1133/R
开本:
大16开
出版地:
天津市河东区华龙道76号
邮发代号:
6-124
创刊时间:
1985
语种:
chi
出版文献量(篇)
29543
总下载数(次)
3
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