酒香半世纪 金门酿真情

• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 金门 酒香 世纪 酒厂 九龙江 酿酒 清香 酿造 口感
• 年，卷（期）: 2005,（45）
• 页码范围: 77
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.7

摘要

1952年9月，金门酒厂于金门城南门创建“九龙江酒厂”开始生产金门高梁酒，并于1956年更名为“金门酒厂”，采用金门特产旱地高梁为原料，引用当地水质甘甜的宝月神泉，加上当地酿酒师父的专业工艺，酿造出清香独特，口感香醇、甘洌的金门高梁酒。