柠檬酸生产工艺技术及进展

• 作者: 李忠杰 郑建光 项曙光
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 柠檬酸 发酵 提取
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 20-24
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 6074字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2006.08.007

摘要

介绍了水果提取法、化学合成法、生物发酵法3种柠檬酸的生产方法以及传统生产工艺.详细阐述了目前国内外在开发柠檬酸生产的新原料、改进生产工艺及提取工艺等方面的进展情况,并对各种技术的原理、优缺点、应用等方面进行了论述和比较.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑建光	青岛科技大学炼油化工高新技术研究所	6	52	3.0	6.0
2	李忠杰	青岛科技大学炼油化工高新技术研究所	21	194	9.0	13.0
3	项曙光	青岛科技大学炼油化工高新技术研究所	162	900	14.0	21.0