高活性壳聚糖酶制剂的制备及其对壳聚糖降解作用的研究

• 作者: 杜声亮
• 来源期刊: 武汉生物工程学院学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖酶 芽孢杆菌 壳寡糖
• 年，卷（期）: whswgcxyxb_2006,（1）
• 页码范围: 11-14
• 页数: 4页
• 分类号: Q814

摘要

对系列壳聚糖酶高产菌株的产酶性能及产酶发酵液的壳聚糖酶活性进行了比较,从中筛选出一株优良芽孢杆菌菌株,其产酶发酵液的壳聚糖酶活力高达5000U/mL(以单位时间内底物壳聚糖的减少量确定酶活力)。利用此粗制壳聚糖酶制剂对壳聚糖进行酶解产糖的研究表明:壳聚糖的转化率及壳寡糖的产率在适合的酶解条件下,短时间内即可接近100%。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杜声亮	武汉生物工程学院应用生物技术研究所	1	0	0.0	0.0