壳聚糖的抑菌活性分析及其抑菌机理的研究

• 作者: 单颖 李德森 杜荣骞 渠晖 荆迎军 郝友进
• 来源期刊: 中国抗生素杂志
• 关键词: 壳聚糖 抑菌 机理
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 药理与临床
• 页码范围: 361-365,375
• 页数: 6页
• 分类号: Q636.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8689.2006.06.010

摘要

制备10个分子量的壳聚糖,对6种细菌作抑菌实验.抑菌实验结果表明分子量在14.9～297.6ku的壳聚糖有很强的抑菌活性,此活性有随pH的降低而增加的趋势,pH5.5时最低抑菌浓度为0.03%～0.06%,Ca2+、Mg2+可显著降低壳聚糖对革兰阴性菌的抑菌作用.壳聚糖的抑菌机理有可能影响细胞膜的通透性.对实验结果的方差分析表明,壳聚糖的不同分子量、pH值和金属离子等外界因素都是壳聚糖抑菌活性的极显著影响因素,但菌株本身才是壳聚糖抑菌活性大小的最关键因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李德森	南开大学生命科学学院遗传工程研究室	37	957	18.0	30.0
2	杜荣骞	南开大学生命科学学院遗传工程研究室	31	915	17.0	30.0
3	郝友进	南开大学生命科学学院遗传工程研究室	11	346	7.0	11.0
4	荆迎军	南开大学生命科学学院遗传工程研究室	5	147	4.0	5.0
5	渠晖	南开大学生命科学学院遗传工程研究室	4	128	3.0	4.0
6	单颖	南开大学生命科学学院遗传工程研究室	4	139	3.0	4.0