每日或间歇性大剂量补充硫酸亚铁对大鼠铁营养状况和抗氧化功能的影响

• 作者: 孟晶 徐青梅 杨青俊 荫士安 赖建强 赵显峰
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 硫酸亚铁 每日补充 间歇性补充 铁营养 抗氧化
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 338-341
• 页数: 4页
• 分类号: R151.2
• 字数: 2450字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2006.04.019

摘要

目的:比较不同方式补充硫酸亚铁对大鼠铁营养状况和抗氧化功能的影响.方法:刚断乳的雌性Wistar大鼠,用铁缺乏饲料喂养至血红蛋白(Hb)低于100 g/L.按Hb含量和体重随机分为五组,分别为铁缺乏对照组(ID)、每日小剂量补铁组(LDs)、每周一次小剂量补铁组(LWs)、每日大剂量补铁组(HDs)、每周一次大剂量补铁组(HWs),每组10只大鼠.补充期12w.实验结束时,测定大鼠血清铁(SI)、血清铁蛋白(SF)及血清和肝组织匀浆丙二醛(MDA)等含量.结果:各补充组大鼠SI、SF、运铁蛋白饱和度(TS)、肝脏及脾脏铁含量均显著高于对照组,而总铁结合力(TIBC)则显著低于对照组.HDs组和HWs组大鼠SI、TS、SF显著高于LDs、LWs,TIBC显著低于LDs和LWs组(P＜0.05).HDs或HWs组血清和肝脏MDA含量显著高于对照组,LWs组血清MDA含量显著高于对照组,LDs组肝脏MDA含量也显著高于对照组(P＜0.05),HDs和HWs组血清和肝脏MDA含量均显著高于LDs、LWs组.结论:每日大剂量补充或每周一次大剂量补充硫酸亚铁3个月,有导致铁过量以及机体脂质过氧化增强的危险.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨青俊		23	95	6.0	9.0
2	赖建强	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	82	1075	15.0	30.0
3	孟晶	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	20	235	9.0	15.0
4	荫士安	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	124	1764	22.0	37.0
5	赵显峰	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	44	362	11.0	16.0
6	徐青梅	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	17	299	8.0	17.0