苏氨酸铁对缺铁性贫血大鼠铁营养状况的改善

• 作者: 易成意 李虎 王光然 胡晓波 虞俊翔 谢明勇
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苏氨酸铁 IDA模型 血常规指标 铁营养状况改善
• 年，卷（期）: 2018,（12）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 301-306
• 页数: 6页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.13386/j.issn1002-0306.2018.12.054

摘要

目的:探讨苏氨酸铁(Thr-Fe)对缺铁性贫血(IDA)大鼠铁营养状况的改善作用.方法:以低铁饲料饲喂雄性初断乳斯泼累格·多雷(SD)大鼠建立IDA模型,设置3个不同Thr-Fe剂量组和阳性对照组、低铁对照组、空白对照组,每组6只,每天灌胃1次,连续给药21 d,Thr-Fe剂量组分别给予8、16、32 mg/kg.bw的Thr-Fe,阳性对照组给予32 mg/kg.bw硫酸亚铁.结果:较低铁对照组,Thr-Fe高剂量组大鼠体重及血红蛋白、血清铁蛋白等血液指标显著提高(p＜0.01),血清转铁蛋白(p＜0.01)和总铁结合力(p＜0.05)显著降低,各Thr-Fe剂量组大鼠游离原卟啉显著降低(p＜0.01).Thr-Fe高剂量组IDA大鼠各项指标改善优于阳性对照组.结论:低铁膳食补充Thr-Fe可以改善IDA大鼠的铁营养状况,提高功能铁及贮存铁含量,促进机体铁转运.Thr-Fe对IDA大鼠体重及血红蛋白等的影响呈剂量相关性,Thr-Fe对IDA大鼠铁营养状况的改善效果优于硫酸亚铁.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢明勇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	279	7271	47.0	69.0
2	胡晓波	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	29	464	11.0	21.0
3	李虎	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	9	35	3.0	5.0
4	王光然	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	21	3.0	4.0
5	虞俊翔	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	5	13	2.0	3.0
6	易成意	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	3	1.0	1.0