乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)在改善铁营养状况和预防铁缺乏性贫血方面的研究

• 作者: 丁昕 刘鲁林 常欣 许中敏
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 铁剂 贫血 婴幼儿 乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 119-123
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3417字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2010.02.022

摘要

临床数据表明婴幼儿和少年儿童缺铁性贫血发病率较高,而常用口服铁剂由于其铁腥味、胃肠刺激和生物利用率差等原因,限制了其在特殊人群中的应用.本文重点介绍了新型铁剂乙二胺四乙酸铁钠(NaFeEDTA)的特性、毒理安全性和人体吸收代谢过程等.国内外许多营养专家通过在食物中添加铁营养强化剂NaFeEDTA的方式,明显有效的改善婴幼儿、38岁儿童和1117岁学生等人群的铁营养状况,而对铜、锌、钙等离子代谢没有影响,同时还能促进人体的锌吸收和铅排出;因此,NaFeEDTA被推荐用于改善人群铁营养状况和预防缺铁性贫血的最佳铁剂之一.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许中敏		9	72	5.0	8.0
2	刘鲁林		7	58	4.0	7.0
3	常欣		7	59	4.0	7.0
4	丁昕		3	25	3.0	3.0