莱阳农学院苹果制汁专用品种育种取得重大突破

• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果浓缩汁 专用品种 莱阳农学院 品种育种 果汁生产 制汁 出口量 加工品种 浓缩果汁
• 年，卷（期）: zwyzxx_2006,（1）
• 页码范围: 6-7
• 页数: 2页
• 分类号: S641.2

摘要

我国是世界苹果汁生产和出口第一大国。目前，全国苹果浓缩汁年产量约48万吨，出口41．7万吨，出口量约占全世界出口总量的三分之二。但是，我国苹果浓缩汁生产由于没有专用的高酸浓缩汁加工品种，采用红富士、国光等生食品种及其等外果生产的浓缩果汁酸度低，易褐变，各批次间果汁质量变化大，因而我国出口苹果浓缩汁价格往往不及国外优质苹果浓缩汁价格的一半。可见，培育拥有我国自主产权的苹果浓缩汁专用品种已迫在眉睫。