莲藕各部位中重金属含量的分布状况

• 作者: 孙小梅 黎先超
• 来源期刊: 中南民族大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 莲藕 重金属 单扫描极谱法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 化学与材料科学
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: O6
• 字数: 2157字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-4321.2006.02.008

摘要

用单扫描极谱法对莲藕各部位中的Pb、Cd、Zn、Cu、Mn和Cr的含量进行了分析,并与国家安全食用农产品质量标准进行了对比,结果表明,莲藕中镉含量最高处达到11.40mg/kg(鲜重),超出国家安全食用农产品标准GB 15201-94(镉含量≤0.05 mg/kg)228倍;莲藕中铅含量为0.86 mg/kg(鲜重),超出国家安全食用农产品标准GB14935-94(铅含量≤0.2 mg/kg)4.3倍,其它元素均符合标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙小梅	中南民族大学化学与材料科学学院分析化学国家民委重点实验室	60	470	12.0	17.0
2	黎先超	中南民族大学化学与材料科学学院分析化学国家民委重点实验室	2	15	2.0	2.0