纤维素酶降解结合超滤后处理制备低聚壳聚糖

• 作者: 林强 韩永萍
• 来源期刊: 北京联合大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 壳聚糖 低聚壳聚糖 降解 纤维素酶 超滤
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 生命科学与生物技术
• 页码范围: 57-60
• 页数: 4页
• 分类号: Q814
• 字数: 2919字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-0310.2006.04.013

摘要

纤维素酶降解与超滤结合制备壳聚糖,工艺简单可行,产品平均分子量小而分布窄,收率高.试验确定纤维素酶对壳聚糖降解的最佳反应条件为:温度(T)=50℃,时间(t)=3.5～4.0 h,纤维素酶用量与壳聚糖比值(n)=0.1,pH=4.6.降解产品经过超滤处理后可以获得平均分子量在5 000左右的优质壳聚糖产品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林强	北京联合大学生物化学工程学院	117	1253	19.0	27.0
2	韩永萍	北京联合大学生物化学工程学院	61	619	13.0	23.0