葡萄保鲜过程中SO2的离子色谱法测定

• 作者: 吴斌 武荣兰 王吉德 蔡依莎 钟梅
• 来源期刊: 分析测试学报
• 学科: 农学
• 关键词: 离子色谱法 二氧化硫 葡萄 保鲜
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 43-45,49
• 页数: 4页
• 分类号: O657.75|S663.1
• 字数: 2540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-4957.2006.03.010

摘要

研究了离子色谱法(IC)检测葡萄保鲜过程中SO2的方法,并用于SO2释放量及葡萄中SO2残留量的检测.SO2被水吸收或提取后,由H2O2氧化成稳定的SO2-4.用离子色谱仪测定SO2-4的含量,与碘量法、盐酸付玫瑰苯胺比色法作对比,结果很好地吻合.结果表明,IC法是一种测定葡萄保鲜过程中SO2及SO2残留量的准确、方便、快速的方法,可用于SO2使用效果的评价.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王吉德	新疆大学化学化工学院	198	1738	23.0	29.0
2	武荣兰	新疆大学化学化工学院	25	231	7.0	15.0
3	钟梅	新疆大学化学化工学院	44	234	10.0	14.0
4	吴斌	新疆大学化学化工学院	20	163	8.0	12.0
5	蔡依莎	新疆大学化学化工学院	1	4	1.0	1.0