浅谈食品工程原理实验教学改革

• 作者: 李雁 罗树灿
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 教学改革 食品工程原理 实验
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 教学探索
• 页码范围: 214-215
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1603字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.075

摘要

本文介绍了对实验设备仪表的数字化,将多媒体引入传统实验教学中,开展综合性实验等方面进行改革,初步探讨了如何提高学生的学习兴趣,上好食品工程原理实验课.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗树灿	华南农业大学食品学院	30	320	10.0	17.0
2	李雁	华南农业大学食品学院	64	399	11.0	16.0