云南酒业的历史脉络及现代审视

• 来源期刊: 饮食文化研究
• 学科: 经济
• 关键词: 云南酒 滇酒历史 现代审视
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 84-88
• 页数: 5页
• 分类号: F426.82

摘要

云南酿酒有着久远的历史，早在元朝时期就被远道而来的外国人马可波罗所称道，元明以来，云南的咂酒还受到上流社会的青睐，到清朝时，云南酒业经过历史的积淀已是名品辈出。现代的云南酒业虽然还处于相对落后的阶段，但却透露出未来的光明前景。