苯甲酸钠对小鼠骨髓细胞的致突变作用研究

• 作者: 吕娜 沈明浩
• 来源期刊: 吉林农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 苯甲酸钠 小鼠 突变 微核 染色体
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 466-468
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2342字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5684.2006.04.030

摘要

采用小鼠骨髓细胞微核试验、小鼠骨髓细胞染色体畸变试验研究了食品防腐剂苯甲酸钠对小鼠骨髓细胞的致突变作用.结果显示:小鼠骨髓细胞微核试验及小鼠骨髓细胞染色体畸变试验均呈阳性(P＜0.01),证明苯甲酸钠是染色体断裂剂,而且对雄性动物的致突变作用更大,所引起的染色体结构畸变以染色体断裂为主要类型.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈明浩	吉林农业大学食品工程学院	99	322	10.0	14.0
2	吕娜	吉林农业大学食品工程学院	42	217	8.0	12.0