紫外分光光度法测定市售食用菌中硒含量

• 作者: 戴传超 洪媛 王安琪 王新风
• 来源期刊: 淮阴师范学院学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 紫外分光光度法 食用菌 硒
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 143-145,150
• 页数: 4页
• 分类号: O657.32
• 字数: 2542字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-6876.2006.02.014

摘要

用紫外分光光度法对几种市售食用菌中硒含量进行了测定.以硫酸-高氯酸作为消化剂,邻苯二胺替代3,3-二氨基联苯胺,在硒含量为6～30μg范围内对平菇所做的重复性实验和回收率实验都有较好的效果.对市售平菇、双孢蘑菇、香菇、姬菇、金针菇等5种食用菌中硒含量测定结果分别为18.74,33.47,22.68,23.27,20.70μg/g,为富硒食用菌栽培提供了参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王新风	淮阴师范学院生物系	51	350	12.0	16.0
2	戴传超	南京师范大学生命科学学院	101	1695	24.0	36.0
3	王安琪	南京师范大学生命科学学院	9	153	6.0	9.0
4	洪媛	南京师范大学生命科学学院	2	36	2.0	2.0