芥菜型油菜黄黑种皮色泽特征的分析化学研究

• 作者: 严明理 刘忠松 曾盔 曾笑
• 来源期刊: 中国油料作物学报
• 学科: 农学
• 关键词: 芥菜型油菜 种皮色泽 多酚 花色素 黑色素 木质素
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 480-483
• 页数: 4页
• 分类号: S565.401|O636.1
• 字数: 2951字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1007-9084.2006.04.022

摘要

以经多代自交选育的芥菜型油菜自交系黄黑籽种皮为材料,采用改进的方法测定了其中可能影响种皮色泽的化学成分的相对含量.结果表明,黑/黄种皮花色素、黑色素和木质素含量之比依次为3.26/1、3.73/1、3.02/1,该3种成分均是种皮色泽差异的特征成分;芥菜型黄种皮多酚含量约是甘蓝型的8倍,表明种皮多酚含量相当高是芥菜型黄籽油菜的显著特征.黑/黄种皮多酚含量之比为1.16/1,但黑皮样对香草醛变红色而黄种皮没有变色,表明黑/黄种皮多酚的分子结构存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘忠松	湖南农业大学农学院	76	742	15.0	24.0
2	曾盔	湖南农业大学理学院	17	220	8.0	14.0
3	严明理	湖南农业大学农学院	12	101	6.0	9.0
4	曾笑	湖南农业大学理学院	1	7	1.0	1.0