胰酶水解黑麦草叶蛋白条件的研究

• 作者: 刘海涛 刘艳 夏庆 朱艳 薛正莲 高理所
• 来源期刊: 安徽工程科技学院学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 胰酶 黑麦草叶蛋白 水解
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 23-26
• 页数: 4页
• 分类号: Q556.04
• 字数: 2985字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-0977.2006.04.007

摘要

用胰酶水解黑麦草叶蛋白,甲醛滴定法测定蛋白质含量,单因素及正交实验优化水解工艺条件,高效液相色谱分析最优条件下得到的水解物中各组分的相对分子质量排布及大小.结果表明胰酶对黑麦草叶蛋白水解的最佳工艺条件为:(E/S)0.06 μg/mL,温度38℃,pH8,水解时间为7 h.水解液中有8个组分,其相对分子质量分布在29～9 493.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛正莲	安徽工程科技学院生化工程系	152	710	15.0	17.0
2	朱艳	安徽工程科技学院生化工程系	4	8	2.0	2.0
3	刘艳	安徽工程科技学院生化工程系	22	65	5.0	7.0
4	高理所	安徽工程科技学院生化工程系	4	6	1.0	2.0
5	刘海涛	安徽工程科技学院生化工程系	12	36	4.0	5.0
6	夏庆	安徽工程科技学院生化工程系	3	15	1.0	3.0