嗜辣成瘾原因分析

• 作者: 陈忠明
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒 中国 餐饮业 辣椒素 生理反应 药用效果
• 年，卷（期）: 2006,（01S）
• 页码范围: 71
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

小小辣椒激活了餐饮业，和谐餐饮中辣椒成了时尚因子，辣椒好像是不和谐的音符，却给中国餐饮带来了勃勃生机、无穷乐趣。