草莓和肥桃中过氧化氢酶活性的荧光法测定

• 作者: 周杰 田玉新 邵光库 高吉刚
• 来源期刊: 山东农业大学学报（自然科学版）
• 学科: 化学
• 关键词: 过氧化氢酶 喹啉 荧光分析 Fenton反应 草莓和肥桃
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 573-576
• 页数: 4页
• 分类号: O657
• 字数: 1736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2324.2006.04.018

摘要

以喹啉为荧光底物,经Fenton反应产生强荧光物质,偶合过氧化氢酶催化H2O2分解反应,建立了过氧化氢酶的活性测定的新方法,方法用于水果样品中过氧化氢酶活性的测定,结果满意.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周杰	山东农业大学化学与材料科学学院	90	1371	20.0	34.0
2	高吉刚	山东农业大学化学与材料科学学院	50	424	10.0	19.0
3	田玉新	山东农业大学化学与材料科学学院	1	12	1.0	1.0
4	邵光库	山东农业大学化学与材料科学学院	1	12	1.0	1.0