微波消解-原子吸收法测定各类食品中的铜

• 作者: 张林田 梁希扬 相大鹏 罗惠明 陈小雪 陈燕勤
• 来源期刊: 检验检疫科学
• 学科: 化学
• 关键词: 食品 铜 微波消解 原子吸收
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 3-5
• 页数: 3页
• 分类号: O657.32

摘要

[目的] 建立一次消化可同时测定铅、铜等多种金属元素，能有效缩短工作时间，降低劳动强度，提高工作效率，满足检验检疫系统快速、高效、准确的工作要求的方法。[方法]本文通过四因素三水平正交试验，统计分析确定各类食品中铜的最佳微波消解条件，结合原子吸收分光光度法测定食品中的铜。[结果]方法检出低限为O．5mg／Kg；平均回收率为93．5％-106．O％；室内相对标准偏差（RSD）为3．22％-15．2％，室间RSD为2．57％-17．6％；对大米粉和茶叶标准物质分别进行12次测定，铜测定值均在给定值范围内，RSD为3．19％和2．81％；用本法和国标法对奶粉、茶叶、咖啡、可可粉、罐头、糖果等几类样品分别进行平行试验，结果t=-0．577，P=0．574，表明两法的测定结果基本一致。[结论]方法简便快速，准确可靠，重复性及再现性好。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈燕勤		23	65	5.0	8.0
2	梁希扬		24	81	6.0	8.0
3	相大鹏		14	30	3.0	5.0
4	罗惠明		21	110	6.0	10.0
5	张林田		47	168	9.0	11.0
6	陈小雪		16	50	5.0	7.0