矿物营养元素与人体健康

• 作者: 李友林（译）
• 来源期刊: 浙江盐业
• 学科: 工学
• 关键词: 营养元素 人体健康 矿物 MG^2+ CA^2+ 微量元素 理论根据 多品种盐
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 37-40
• 页数: 4页
• 分类号: TS31

摘要

译者按：食盐主要由矿物营养元素Na^＋1、Mg^2＋、Ca^2＋、K^＋1等及少量的微量元素构成，这些元素都来源于海水。通过作者对这些元素的论述，说明这些矿物营养元素与人体健康有着十分密切的关系，为我们生产多品种盐提供了一些理论根据。