麦麸酶解产物对糖尿病大鼠氧化应激损伤的保护作用

• 作者: 周红锋 欧仕益 焦霞 陈静
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 麦麸酶解产物 糖尿病 抗氧化
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 科研开发
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2686字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.02.008

摘要

用四氧嘧啶制备SD大鼠糖尿病模型,以麦麸酶解产物(EHWB)为受试物,测定各实验组大鼠血糖,血清、肝脏和睾丸总抗氧化能力(T-AOC)及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-^)和黄嘌呤氧化酶(XOD)活性及丙二醛(MDA)含量.结果表明,与糖尿病组相比,EHWB治疗组大鼠血糖明显降低,T-AOC能力升高,GSH-Px和SOD活性增强,XOD活性降低,MDA含量明显降低.表明EHWB具有显著降血糖和提高糖尿病大鼠抗氧化能力的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	欧仕益	暨南大学食品科学与工程系	235	3240	27.0	45.0
2	陈静	暨南大学医学院营养教研室	53	588	13.0	22.0
3	周红锋	暨南大学食品科学与工程系	5	87	4.0	5.0
4	焦霞	暨南大学食品科学与工程系	3	24	3.0	3.0