野果果胶提取及发展前景研究进展

• 作者: 刘占朝 张军 张孟琴
• 来源期刊: 河南林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 果胶 提取方法 应用及发展前景
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究进展
• 页码范围: 19-21
• 页数: 3页
• 分类号: S789.5
• 字数: 3517字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-2630.2006.01.009

摘要

本文综述了国内外提取果胶的方法和存在的问题以及果胶在食品和医药领域中的应用及发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张孟琴	河南科技大学林业职业学院	14	115	7.0	10.0
2	刘占朝		14	136	8.0	11.0
3	张军		2	23	2.0	2.0