粮堆不同部位微生物活动的差异性研究

• 作者: 刘爱兰 胡景芳 蔡静平 郭钦
• 来源期刊: 粮油加工
• 学科: 工学
• 关键词: 粮堆部位 微生物活性 杂质 带菌量 温差
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 粮食工程
• 页码范围: 65-68
• 页数: 4页
• 分类号: TS210.2
• 字数: 3892字
• 语种: 中文

摘要

研究了粮堆不同部位微生物活动的特性,结果表明,杂质含量2%的稻谷储藏22d后(30℃、RH90%-100%)微生物活性值比含杂1%的稻谷高3.73倍.实仓储粮检测也表明,稻谷粮堆四周靠墙处和冬季粮堆中层、夏季粮堆下层都是微生物容易生长活动的部位.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蔡静平		59	412	12.0	17.0
2	郭钦		2	34	2.0	2.0
3	刘爱兰		1	10	1.0	1.0
4	胡景芳		1	10	1.0	1.0