菊粉对猪肉脂肪组织中3-甲基吲哚含量的影响

• 作者: 刘彦 宋维平 张艳
• 来源期刊: 华北农学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菊粉 3-甲基吲哚 脂肪组织 猪
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 页码范围: 124-126
• 页数: 3页
• 分类号: S512.01
• 字数: 2493字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-7091.2006.06.030

摘要

从菊芋中提取菊粉,以探讨菊粉对猪肉中3-甲基吲哚(粪臭素)的影响.试验是在基础日粮中分别添加0.25%,0.5%和1%的菊粉饲喂生长育肥猪,屠宰测定猪肉脂肪组织的3-甲基吲哚含量.结果表明,这些处理组的3-甲基吲哚含量较对照组(饲喂基础日粮)分别下降12.52%,34.37%和45.17%,其中1%菊粉组与对照组之间呈显著性差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋维平	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	18	194	7.0	13.0
2	刘彦	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	46	190	8.0	10.0
3	张艳	北京市农林科学院畜牧兽医研究所	3	12	2.0	3.0