从松节油制得的食用香料概况

• 作者: 白芸
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 松节油 食用香料 应用
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 开发应用
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2840字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.04.022

摘要

松节油作为价廉、易得的天然香料,不仅可以从中分离出食用香料,还可以它为原料合成许多食用香料.本文主要对从松节油中得到的我国GB2760中允许使用的食用香料的香气特征和应用进行了介绍.