家庭药酒的制作方法

• 作者: 钟舒如
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 药膳有道
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

我国已经有上千年药酒制备的历史,方法由简到繁,多种多样,各有所长.最初的制备方法是将中药直接放入酒中浸泡,如唐代孙思邈就说:"凡渍药酒,药皆切细,生绢袋盛之,纳酒中,密封头,春夏四五日,秋冬七八日,皆以味足为度,去渣,服酒."