高压技术在生物科学及相关领域中的研究与应用

• 作者: 于亚莉 刘静波 张守勤 高峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高压技术 生物科学
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 578-582
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5922字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.10.149

摘要

压力是支持与发展生物科学与技术领域中应用的一个基本的因素.本文简述了高压技术在国内外生物科学与技术领域的应用发展及其研究现状,以及其在生物学相关领域(食品科学、药剂学、生物化学、细胞生物学、分子学、物理化学以及工程学)等基础学科与纯科学的一系列拓展研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院食品科学与工程系	228	1723	20.0	29.0
2	张守勤	吉林大学生物与农业工程学院	74	1185	20.0	30.0
3	高峰	吉林大学生物与农业工程学院	65	333	11.0	15.0
4	于亚莉	吉林大学生物与农业工程学院	31	231	9.0	14.0