海南美味录

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 肉质 营养丰富 名菜 椰子 石斑鱼 海南 制作 香料 文昌鸡 海蛇
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 47
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.1
• 语种: 中文

摘要

海南菜别具特色,主要以山珍海味、生猛海鲜为原料,做法独特,具有"海味"和"热带味",有机会到海南,不妨细细品尝.下面介绍几款海南菜中的名菜.