舍饲滩羊、小尾寒羊及滩寒F1代羔羊体内氨基酸研究

• 作者: 崔慰贤 杨星伟 钱文熙 阎宏 马世昌 马春晖
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 氨基酸 羊肉 滩羊
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 畜产品
• 页码范围: 56-57
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 2055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2006.05.029

摘要

研究结果表明:滩羊肌肉内的氨基酸(AA)、必需氨基酸(EAA)总量和与风味有关的蛋氨酸(Met)含量均显著高于小尾寒羊、滩寒F1组.这从理论上说明滩羊肉营养价值较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	阎宏	宁夏大学农学院	38	348	11.0	17.0
2	崔慰贤	宁夏大学农学院	17	200	8.0	14.0
3	马世昌		6	32	3.0	5.0
4	杨星伟		3	17	2.0	3.0