叶酸

• 来源期刊: 试剂与精细化学品
• 学科: 工学
• 关键词: 叶酸 食品添加剂 两性化合物 紫外线照射 有机溶剂 水溶液 结晶性 碱溶液 无机酸 不稳定
• 年，卷（期）: sjyjxhxp_2006,（4）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TQ466.2

摘要

1 性状 叶酸类是天然存在的叶酸的诱导体，是指定的食品添加剂。肝脏、肾脏、酵母、绿叶、细菌等含有。黄色结晶性粉末，无臭味，加热到250cC熔融炭化。溶于一般的有机溶剂，在乙酸、苯酚、吡啶中溶解较好。微溶于水。0．1的水溶液的pH是4～4．8。也溶于两性化合物，稀碱溶液及其盐、无机酸。在空气中稳定，在光中不稳定，在直射日光或者紫外线照射下，加速分解。是DNA和RNA代谢重要的遗传隋报载体。也用于造血药、食品添加剂。