冬日自制蜜饯9款

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 蜜饯 铝锅 煎煮 止咳化痰 功能 备用 白砂糖 装瓶 瘀血腹痛 消化不良 洗净 食欲 山楂 去核 冷却 活血化瘀 高脂血症 蜂蜜 冠心病 汁液
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 61
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

蜜饯是居家旅游的常备食品之一.人们在休闲时,品尝细啜,舌底回甘,尤其对食欲不佳,味觉欠灵的病人更有开胃健脾,增进食欲的功效,有些蜜饯还具有润燥、止咳、化痰、消积、清心、安神、解毒等药效呢. 下面介绍一些家制蜜饯的方法,读者不妨选择其中一二,作一番尝试. 蜜饯山楂 新鲜山楂500克,洗净,去果柄、果核,放在铝锅内,加水适量,煎煮至七成烂熟、水将耗干时加入蜂蜜250克,再以小火煎煮熟透,收汁即可.冷却后,放瓶罐中备用. 功能消食健胃,止痢、活血化瘀.适用于食积、消化不良、泻痢、高脂血症、冠心病、产后瘀血腹痛. 蜜饯柚肉 鲜柚肉500克,去核、切块、放瓶罐中,加白酒适量,封严,浸闷一夜,再倒入铝锅中煎煮至余液干时,加入蜂蜜250克,拌匀即可.冷却后装瓶罐备用. 功能止咳化痰.适用于痰盛咳嗽等证. 金橘饼 新鲜金橘500克,洗净后放在铝锅中,用勺将每只金橘压扁、去核.加白砂糖250克腌渍24小时,待金橘浸透糖液后,再次小火煨熬至汁液耗干,停火待冷时,再拌入白砂糖250克,放盘中风干数日,装瓶备用. 功能理气、解郁、化痰、醒酒.