大蒜液杀灭副溶血弧菌效果及影响因素的试验研究

• 作者: 周晓彬 张超英 鲁晓晴
• 来源期刊: 中华医院感染学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 大蒜液 副溶血弧菌 杀菌率
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 实验研究
• 页码范围: 742-744
• 页数: 3页
• 分类号: R187+.1
• 字数: 2285字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-4529.2006.07.006

摘要

目的观察大蒜液对副溶血弧菌的杀灭效果及其影响因素. 方法应用悬液定量杀菌试验观察大蒜液对副溶血弧菌的杀灭作用及温度、pH、有机物对杀菌效果的影响. 结果大蒜液对副溶血弧菌作用30 min,杀灭率为100%;大蒜液室温存放时间＜4 h对其杀菌率无影响(P＞0.05)、存放＞8 h杀菌率明显下降;杀菌作用随温度升高、pH降低而增强,因有机物存在而明显减弱. 结论大蒜液可杀灭悬液中副溶血弧菌,杀菌效果受大蒜液存放时间、悬液温度、pH、有机物存在的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周晓彬	青岛大学医学院	85	1505	17.0	37.0
2	张超英	青岛大学医学院	37	331	11.0	17.0
3	鲁晓晴	青岛大学医学院	45	277	10.0	14.0