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小麦品质特性的分类及相对重要性分析
小麦品质特性的分类及相对重要性分析
作者:
张磊
王根松
盖钧镒
胡琳
许为钢
赵新西
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
小麦
品质性状
聚类分析
摘要:
为了进一步提高小麦品质育种中品质选择指标的有效性和简便性,以品质特性各异的35个小麦品种为材料,对15个小麦品质特性进行了分类及相对重要性分析.结果表明,在15个品质特性的105个线性相关系数中,达到极显著水平和显著水平的分别为88个和6个,说明绝大多数品质特性之间存在着程度热不等的线性相关.采用因子分析方法将15个品质特性分为4类:①蛋白质及面筋数量类,包括蛋白质含量、湿面筋含量和干面筋含量;②面筋质量特性和面包特性类,包括面筋指数、形成时间、稳定时间、和面时间、8min尾高、8 min尾宽、面包体积、面包纹理和面包评分;③耐揉指数和弱化度;④衰落值.对面包烘焙特性的逐步回归表明,干面筋含量、面筋指数、形成时间和耐揉指数为小麦品质特性的重要选择性状.35个品种的聚类分析结果支持了本研究关于小麦品质特性相对重要性的分析结论.
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小麦
品质
影响因素
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内容分析
文献信息
引文网络
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内容分析
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关键词热度
相关文献总数
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文献信息
篇名
小麦品质特性的分类及相对重要性分析
来源期刊
麦类作物学报
学科
农学
关键词
小麦
品质性状
聚类分析
年,卷(期)
2006,(5)
所属期刊栏目
品质分析
研究方向
页码范围
60-64
页数
5页
分类号
S5
字数
4237字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1009-1041.2006.05.014
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
盖钧镒
南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室
111
3835
34.0
60.0
2
许为钢
河南省农业科学院小麦研究所
34
534
14.0
22.0
3
胡琳
南京农业大学作物遗传与种质创新国家重点实验室
43
579
14.0
23.0
5
王根松
河南省农业科学院小麦研究所
15
272
10.0
15.0
6
张磊
河南省农业科学院小麦研究所
20
232
9.0
15.0
9
赵新西
河南省农业科学院小麦研究所
4
61
4.0
4.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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引证文献
(18)
同被引文献
(62)
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参考文献(0)
二级参考文献(6)
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二级参考文献(4)
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参考文献(0)
二级参考文献(4)
1999(2)
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二级参考文献(3)
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引证文献(1)
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二级引证文献(7)
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2020(5)
引证文献(0)
二级引证文献(5)
研究主题发展历程
节点文献
小麦
品质性状
聚类分析
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
麦类作物学报
主办单位:
西北农林科技大学
中国作物学会
国家小麦工程技术研究中心
出版周期:
月刊
ISSN:
1009-1041
CN:
61-1359/S
开本:
大16开
出版地:
陕西杨陵邰城路3号
邮发代号:
52-66
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
4419
总下载数(次)
6
总被引数(次)
56317
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