浊度法测定改性MTS与甲醛对多酚作用效果的比较

• 作者: 李洪亮 田野
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: PVPP滴定法 混浊 敏感多酚 改性MTS 甲醛
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 28
• 页数: 1页
• 分类号: TS262.5

摘要

本实验尝试采用TURB-2A精密浊度仪代替单宁分析仪用PVPP滴定击对改性MTS及甲醛对啤酒中多酚的作用效果进行比较，获得一定可参考结果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田野	山东轻工业学院中德啤酒技术中心	17	40	4.0	5.0
2	李洪亮	山东轻工业学院中德啤酒技术中心	11	21	3.0	4.0