餐饮品牌建设4误区

• 作者: 王爱明
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 品牌建设 餐饮 生产经营者 市场发展 经营效果 CEO WTO 品牌化 肯德基 麦当劳
• 年，卷（期）: 2006,（07S）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: F426.82

摘要

如同CEO、IT、WTO等新名词一样．品牌也是近几年来炙手可热的话题。与品牌有关的文字、策划、印象充斥于各种媒体报道中．企业生产经营者们言必称品牌．连普通百姓在买东西时．也不忘记念叨这个品牌好．那个品牌差。餐饮界对品牌的热情同样高涨．大凡谈及市场发展状况．餐饮品牌化经营总是少不了的重要内容。只要是对餐饮比较熟悉的人都能如数家珍说出肯德基、麦当劳、全聚德、楼外楼、大娘水饺等餐饮品牌。但必须承认．有相当一部分奢谈品牌的人其实并不真正了解品牌的真正含义。对品牌的肤浅片面理解导致经营效果预期落空甚至一败涂地的例子并不少见。