莫拉糖化工艺新概念(14锅/天)管窥

• 作者: 孟建军
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 注碳式粉碎机 预糖化机 2001型压滤机 麦汁蒸馏柱
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 专题论述
• 页码范围: 10-13
• 页数: 4页
• 分类号: TS262
• 字数: 4501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-4819.2006.03.005

摘要

本文试述以注碳式(填充CO2,也可以使用其它惰性气体如N2)粉碎机、预糖化机、2001型压滤机、麦汁蒸馏柱为典型代表的莫拉糖化工艺新概念,把它介绍给大家,以期引起啤酒界对这一新工艺的关注.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟建军		8	1	1.0	1.0