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摘要:
黄金碧绿卷;丹麦牛角包;木瓜甜心;边桃西米盏;畔塘马蹄烙。
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内容分析
关键词云
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文献信息
篇名 揉和中西面点香
来源期刊 餐饮世界 学科 工学
关键词 面点 《黄金碧绿卷》 《丹麦牛角包》
年,卷(期) 2006,(09S) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 60-61
页数 2页 分类号 TS972.14
字数 语种
DOI
五维指标
传播情况
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引文网络
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2006(0)
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研究主题发展历程
节点文献
面点
《黄金碧绿卷》
《丹麦牛角包》
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
餐饮世界
月刊
1671-2447
11-4694/G0
16开
北京市西城区复兴门内大街45号
52-283
2001
chi
出版文献量(篇)
8769
总下载数(次)
32
总被引数(次)
196
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