豆制品中国标准有望成为国际标准

• 作者: 章南
• 来源期刊: 新食品
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵豆制品 国际标准 中国标准 中国商业联合会 大豆资源 食品出口 国际贸易 中国政府 开发利用 大豆制品
• 年，卷（期）: xsp_2006,（5）
• 页码范围: 44-44
• 页数: 1页
• 分类号: TS214.2

摘要

目前，中国商业联合会正在抓紧制定《冷藏非发酵豆制品法典标准》，此标准有可能成为国际标准。此前，中国政府已制定了“加快发展大豆工业、扩大豆制食品出口”的计划，旨在广泛开发利用大豆资源，积极参与国际贸易，扩大豆制品的出口，中国的冷藏非发酵豆制品现在主要出口到东南业国家。作为贸易准则，我国在制定豆制品国际标准时，将充分考虑CAC注重“消费者健康和安全”的原则和我国资源状况，制定有利于我国大豆产业发展的国际标准。