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摘要:
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红茶滋味成分多相分布的研究
红茶
微滤
超滤
胶体
滋味成分
湖南红茶特征滋味化学成分研究
湖南红茶
滋味
化学成分
主成分分析
正交偏最小二乘判别分析
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 《大长今》滋味
来源期刊 世界知识 学科 文学
关键词 朝鲜半岛 发酵程度 味觉 朝鲜王朝 韩国人 发酵食品 朝鲜民族 大豆食品 味道 泡菜
年,卷(期) 2006,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 64
页数 1页 分类号 J905
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
朝鲜半岛
发酵程度
味觉
朝鲜王朝
韩国人
发酵食品
朝鲜民族
大豆食品
味道
泡菜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
世界知识
双周刊
0583-0176
11-1502/D
大16开
北京市
2-80
1934
chi
出版文献量(篇)
7974
总下载数(次)
3
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