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内容分析
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文献信息
篇名 扬州炒饭
来源期刊 食品与生活 学科 工学
关键词 蛋炒饭 扬州 金华火腿 米饭 隋炀帝 虾仁 配料 厨师
年,卷(期) 2006,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 18-19
页数 2页 分类号 TS972.1
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
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蛋炒饭
扬州
金华火腿
米饭
隋炀帝
虾仁
配料
厨师
研究起点
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品与生活
月刊
1004-5473
31-1616/TS
大16开
上海市吴中东路513号
4-430
1979
chi
出版文献量(篇)
8736
总下载数(次)
2
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