重新认识马铃薯

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 医学
• 关键词: 碳水化合物 马铃薯 高血压 维生素
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 25
• 页数: 1页
• 分类号: R151
• 语种: 中文

摘要

新近,由美国马铃薯协会主办的"马铃薯营养研讨会2006"在上海举行.参加会议的有中国食品科技学会的领导、福州大学生物科学与工程学院院长饶平凡教授、上海临床营养质控中心主任、华东医院主任营养师陈飞霞和中国马铃薯专业委员会秘书长、东北农业大学马铃薯研究室主任陈伊里教授等专家学者.与会者一致认为马铃薯是保持身体健康的关键食物.