“营造”美食ABCD

• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 美食 ABCD 餐饮行业 红烧肉 甜酱 猪油 品尝 咸菜
• 年，卷（期）: 2006,（12S）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

什么是美食？这个问题已经困扰我几十年。上世纪60年代初，在我小的时候，我期盼着能吃上一顿红烧肉．感觉很开心。青年时代下放农村，能够享用到母亲为我准备的甜酱、毛豆、香干、烧肉丁．再加上猪油拌饭，感觉已经过上了神仙般的日子。而立之年后，我到了餐饮行业工作，每天为顾客制造美食，看着食客斯文而优雅地品尝佳肴，偶尔送你一个不起眼的微笑，心里得到了极大的满足．有一种成就感，但自己却对美食感到麻木和困惑了，感觉没什么好吃的，就想一碗咸菜泡饭，填饱肚子就行。如今已到天命之年，我突然又感悟到美食到处都是，每天都伴随着我们。