1999～2004年邵阳市餐具消毒监测结果分析

• 作者: 任申兰 伍新华 蒋桂莲 钟静
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 餐具消毒 卫生监测 合格率
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 所属期刊栏目: 环境与健康
• 页码范围: 932-933
• 页数: 2页
• 分类号: R126.4
• 字数: 2171字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2006.12.041

摘要

目的了解邵阳市公共场所餐具卫生消毒状况,提高消毒质量,确保市民身体健康.方法按《公共场所卫生标准检验方法》对该市餐饮服务行业近6年来的餐具中大肠菌群进行监测.结果 6 a共检测餐具1 205份,合格559份,合格率 46.39%.各年度之间差异有显著性,不同类别餐饮店(所)的餐具消毒效果差异较大.结论餐饮服务业餐具消毒合格率逐年虽有一定上升,但仍处较低水平,今后仍需加强监督监测和规范管理.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	伍新华		7	3	1.0	1.0
2	钟静		2	1	1.0	1.0
3	蒋桂莲		1	1	1.0	1.0
4	任申兰		1	1	1.0	1.0