夏季多食“酸”

• 作者: 晓卫
• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 夏季 消食开胃 健脾开胃 肝脏功能 人体代谢 功能失调 体温调节 柠檬酸
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: R780.1

摘要

民间认为，最消食开胃的办法莫过于食酸吃醋了，酸味是有机酸产生出来的，如醋酸、乳酸、柠檬酸等，食之可促进食欲，有健脾开胃之功。并可提高钙、磷等元素的吸收，增强肝脏功能，对防治一些疾病也有益。尤其是夏季，天气炎热让人们普遍感觉不适，会引起人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调。