两盘石磨起家的“中华豆腐大王”

• 作者: 罗德远
• 来源期刊: 创业者（广州）
• 学科: 工学
• 关键词: 豆腐 中华 石磨 中国传统 工艺制作 文化背景 先生 知名度
• 年，卷（期）: 2006,（23）
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: TS214.2

摘要

偶然的一次聚餐，结识了来自广州花都的苏育绍先生。谈起中国传统美食，苏先生力荐历史悠久的豆腐。颇令笔者惊讶的是，苏育绍对豆腐的历史掌故、文化背景及工艺制作等相当熟稔。经朋友介绍，方知苏先生即是颇有知名度的“中华豆腐大王”。