关于对国办24号《通知》贯彻落实实效性及巴氏鲜奶的评价

• 作者: 王丁棉
• 来源期刊: 北方牧业：奶牛
• 学科: 经济
• 关键词: 实效性 评价 社会责任感 鲜奶 生产经营管理 现场监管 中国市场 巴氏杀菌乳
• 年，卷（期）: 2006,（12）
• 页码范围: 12-16
• 页数: 5页
• 分类号: F426.61

摘要

为抑制还原奶和规范奶品市场秩序．使中国奶业健康有序发展，国务院于2005年8月18日专门下发了《关于加强液态奶生产经营管理的通知》（国办[2005]24号）。为确保《通知》得到贯彻落实，农业部叉在同年9月30日特地制定和公布了一个作为配套性的还原奶检测办法及其标准《巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳中复原乳的鉴定》（NY／rr939—2005）。上述这两个政令、标准公布后，至今已16个月之久。然而，是l否得到不折不扣的贯彻执行？或者说，还原奶是否已得到了有效的遏制？企业使用了还原奶是否已在产品包装上给予明显标示？政府曾专门组织液态奶监管领导小组驻厂现场监管，但监管情况与结果又如何？市场流通中奶制品的糠氨酸抽检结果是否有答案？所有这一切一切的疑问，都反映和关乎到国办24号《通知》的贯彻执行及其实效性。大家对国办24号《通知》是否取得预期的效果，是否已达到预期的目的等这些问题都比较关注。然而，时至今日，却不见政府任何主管部门对此作出任何的评价和给一个说法。笔者认为，对上述的这些问题，应该有个交待、有个说法、有个分析、有个总结、有个评价。那样才可以消除广大公众的许多疑虑，才可以帮助人们从新树立起积极消费牛奶的信心。同时，也可以给中国奶业的发展指明一个正确的方向。Et本的巴氏奶最近已杀人中国市场，巴氏奶阵营已受到内外的夹攻．危机已经出现。巴氏奶的失守，那将是我国数百万奶农的悲哀。一切有良知、有社会责任感的奶业工作者．面对这种危机应尽最大的义务和责任来制止这场不该发生的“悲哀”。基于此，笔者在此先就国办24号《通知》的实效性及其巴氏奶的市场发展状况作一点肤浅的总结、分析和评价。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丁棉		55	42	3.0	4.0