深圳市2003～2005年度月饼的检测结果分析

• 作者: 何彩 周丽 李玲 陈卫
• 来源期刊: 中国热带医学
• 学科: 医学
• 关键词: 月饼 检测结果 分析
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 公共卫生
• 页码范围: 170-171
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9727.2006.01.088

摘要

目的了解深圳市市售月饼的卫生质量状况. 方法对2003～2005年共677份市售的各类月饼进行常规监测. 结果 3年来深圳市售月饼的总合格率为96.0%,不同品种以潮式类月饼和莲蓉类月饼合格率为最高,分别为100%和99.1%;合格率最低是伍仁火腿类月饼,为92.9%.3年间月饼合格率差别没有显著性差异;不同种类间月饼的合格率有显著性差异. 结论 3年来全市月饼产品卫生质量良好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈卫		33	124	6.0	9.0
2	周丽		81	622	14.0	21.0
3	李玲		6	33	4.0	5.0
4	何彩		24	93	5.0	9.0