石墨炉原子吸收光谱法测定膨化食品中铝

• 作者: 张学军 蒋红进
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 化学
• 关键词: 石墨炉原子吸收光谱法 膨化食品 铝
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 442-443
• 页数: 2页
• 分类号: O657.31
• 字数: 1810字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2007.03.024

摘要

目的:本文着重研究利用石墨炉原子吸收光谱法测定膨化食品中铝,对测定条件进行优化选择,达到快速、准确的目的.方法:利用混合酸对样品进行消化处理,镁作为基体改进剂,石墨炉原子吸收光谱法测定.结果:在实验条件下,方法最低检出限为3.4×10-11 g,当食品中铝浓度为0.30 mg/kg时,重复测定相对标准偏差小于10%,平均回收率为95%～108%.结论:对于膨化食品中铝的测定有选择性好、灵敏度高的特点,并有较高的回收率,可作为日常检测使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张学军		6	23	3.0	4.0
2	蒋红进		6	14	2.0	3.0